折旧是指长期资产因使用、消耗或过时而减少价值的过程。常见的折旧会计记录方法有直线法、加速折旧法、产量法和减值法。直线法是最常见的折旧方法，每个会计期间的折旧费用是固定的。加速折旧法认为资产在使用寿命初期价值的减少更快，而在后期减少较慢。产量法根据资产的使用量来计算折旧费用，适用于需要计算每个单位产出的使用寿命的资产。减值法是指当资产的价值低于其账面价值时，将其账面价值减记为净现值的方法。不同的折旧方法适用于不同类型的资产和行业，管理者需要根据公司的具体情况选择适合的折旧方法，并遵守相关的会计准则和法规。
