食品/饮料研发岗位职责是指负责开发新产品或改进现有产品的专业人员。其核心要点包括：
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研究市场、消费者需求和竞争对手情况，确定新产品或改进现有产品的开发方向和目标。
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制定研发计划，包括研发流程、时间表、资源需求等，确保研发工作按照计划进展。
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进行原材料筛选和采购，与供应商协商，确保原材料的质量和稳定供应。
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进行试验和实验室测试，确定产品的配方、工艺流程等。
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参与新产品或改进产品的生产工艺制定和生产线设备的选型。
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负责产品的试制和试产，解决生产过程中的问题。
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编写产品规格书、工艺流程、操作指南等文档。
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对产品进行质量控制和质量检测，保证产品符合标准要求。
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协助销售部门进行产品推广和宣传，提供技术支持和培训。
总之，食品/饮料研发岗位职责要求专业知识过硬，对市场和消费者需求有深刻了解，能够制定科学的研发计划并确保计划顺利执行，注重产品质量和工艺流程的控制，具备良好的沟通和团队协作能力。
关键字：食品/饮料研发、新产品开发、原材料筛选、质量控制、团队协作
